जीवन अनमोल है , इसे आत्महत्या कर नष्ट नहीं करें !

सुबह की शुरुआत माता-पिता के चरण स्पर्श से करें !

संस्कार सृजन @ राम गोपाल सैनी

जयपुर (संस्कार सृजन) विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस 7 जून को मनाया जाता है। विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस को प्रायोजित करने वाले संयुक्त राष्ट्र के खाद्य और कृषि संगठन और विश्व स्वास्थ्य संगठन ने 2024 के लिए थीम के रूप में "खाद्य सुरक्षा: अप्रत्याशित के लिए तैयारी करें" को नामित किया है। इस वर्ष की थीम का उद्देश्य है अचानक खाद्य सुरक्षा घटनाओं पर ध्यान आकर्षित करना और ऐसी घटनाओं के लिए तैयार रहने के महत्व को रेखांकित करना, चाहे वे कितनी भी गंभीर क्यों न हों।

उदयवीर सिंह यादव

खाद्य सुरक्षा घटनाएँ ऐसी स्थितियाँ हैं जहाँ भोजन की खपत से संभावित या पुष्ट स्वास्थ्य जोखिम जुड़ा होता है। उदाहरण के लिए, आकस्मिक संदूषण, अपर्याप्त खाद्य प्रसंस्करण नियंत्रण, चरम मौसम की घटनाओं या प्राकृतिक आपदाओं के कारण खाद्य घटना हो सकती है। खाद्य सुरक्षा घटनाओं के प्रबंधन के लिए तैयार रहने के लिए नीति निर्माताओं, खाद्य सुरक्षा अधिकारियों, किसानों और खाद्य व्यवसाय संचालकों के समर्पित प्रयासों की आवश्यकता होती है, उपभोक्ताओं को भी सक्रिय भूमिका निभानी होती है।

खतरनाक खाद्य जनित जीवाणुओं के सेवन से आमतौर पर दूषित भोजन खाने के 1 से 3 दिनों के भीतर बीमारी हो जाती है। हालाँकि, बीमारी 20 मिनट के भीतर या 6 सप्ताह बाद तक भी हो सकती है। खाद्य जनित बीमारी के लक्षणों में शामिल हो सकते हैं: उल्टी, दस्त और पेट दर्द - और फ्लू जैसे लक्षण, जैसे बुखार, सिरदर्द और शरीर में दर्द।

इस समय आज की यूथ फास्टफूड और जंक फूड का सेवन करती है जो कि कई बीमारियों को आमंत्रण देती है। प्राचीन काल से मोटा अनाज स्वास्थ्य के लिए लाभदायक है। आप बाजरा मक्का और ज्वार का उपयोग खाद्य पदार्थों के रूप में इस्तेमाल कर सकते हैं। मोटा अनाज स्वास्थ्य के लिए तो लाभदायक है ही ओर आपके शरीर की रोगों से लड़ने की शक्ति को प्रगाढ़ मजबूत करता है।

लेख संकलन - उदयवीर सिंह यादव

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